牛皮癣患者饮食需要注意什么？牛皮癣是一种非常常见的慢性炎症性皮肤病，我们经常在日常生活中见到此类患者，病程长，病发人群广泛，那么牛皮癣患者饮食需要注意什么呢？今天我们特地请来了长春银屑病慈善基金的医生，我们来听听医生是怎么说的。

1、吃菜丢弃了含维生素最丰富的部分

例如豆芽，有些牛皮癣患者在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉，维生素会损失70%以上。正确的方法是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜，馅就不会出汤。

2、避免用大火炒菜

维生素c、b1都怕热，怕煮，据测定，大火快炒的菜，维生素c损失仅17%，若炒后再焖，菜里的维生素c将损失59%。所以牛皮癣患者炒菜要用旺火，这样炒出来的菜，不仅色美味好，而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者最好凉拌吃。

3、避免生吃而不洗净

蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此牛皮癣患者食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，不仅会给牛皮癣患者的身体健康带来危害，还很有可能诱发加重病情。

牛皮癣患者饮食需要注意什么？以上就是关于牛皮癣患者需要注意的内容，希望本文可以帮助到大家，更加正确地认识牛皮癣，好好保护身体，合理饮食。